中国教育报—中国教育新闻网讯（记者 倪秀 通讯员 徐猩童）“这次是对大家学习学校食品安全管理知识情况进行检测，时间一共30分钟，请认真答题。”8月27日，在四川省巴中市通江县2020年秋学期开学工作会召开前，全县中小学107名校长变身“考生”，统一接受学校食品安全管理知识测试。县教科体局董开平、李中平两名副局长现场监考。

“作为学校负责人，谈谈你是如何管理学校食堂的？”“蒸制馒头、包子等可以使用含铝泡打粉，对还是错？”考试采取闭卷形式，题型包括填空、判断、选择和简答题。“这次的题都是《四川省中小学校食品安全管理办法》中的内容，主要考我们校长对食品采购、运输、验收、储存、加工以及人员管理等业务掌握情况。”*个交卷的民胜小学校长李琳说。

考试结束，通江县教科体局迅速组织监察审计股、后勤管理股和政策法规股相关人员阅卷。在校长会上，县教科体局局长杜江当场公布了考试成绩，107名校长考试成绩全部合格。“这次考试让我对学校食品安全管理有了新的认识，没能得到高分，说明我还需加强学习。”李琳表示，回校后将结合学校食堂日常管理提高业务知识和能力，切实履行好食品安全*责任人的职责。

“除了通过考试等形式让《四川省中小学校食品安全管理办法》在通江县的学校食堂管理中落地见效外，县教科体局还制定了《食堂管理十个到位》制度，联合市管部门培训了食堂分管副校长和专管员，并印发了食堂管理规范性文件，**学校食堂管理安全规范运行，确保师生‘舌尖上的安全’，杜绝‘餐桌上的浪费’。”杜江说。